lauantai 17. joulukuuta 2011

Talvinen hääkakku



Sain kunnian tehdä kakun talvisiin häihin. Lumihiutaleita toivottiin ja valkoista väriä. Nuo pallukat ovat tietysti lumipalloja :) Alempi kakku on 8 munan kokoinen, ylempi kolme munaa. Täytteenä piti olla tumma ja vaalea suklaamousse mutta tietenkin juuri tässä kakussa meni asiat pieleen. Valkosuklaamousse leikkasi kiinni, eli siis juoksettui kun vaahdotin sitä. Ei muuta kun mies alepaan...











Kakun koko teetti pieniä ongelmia, tarpeeksi isoa alustaa ei meinannut löytyä. Ei varmasti ollut mikään maailman helpoin homma leikata kakkua, kun tuossa tarjottimessa oli melkein sentin korkuinen reuna. Kakun kuljettaminen hääpaikalle onkin jo sitten ihan oma lukunsa, tekele kun PAINOI! Kuorrutusta (sokerimassa-vaahtismassa-marsipaani -sekoitus) oli kaksi kiloa, tuntui kyllä vaivaaminen siltä kun olisi kunnon käsitreenin tehnyt :)  Koristeeksi sihen päälle oli tarkoitus tehdä yksi iso lumihiutale mutta en saanut tehtyä sellaista jonka olisi kehdannut siihen laittaa. Tein sitten tuollaisen kruununtapaisen pienemmistä hiutaleista.




Smurffikakku


Naapurissa juhlittiin 7-vuotispäiviä. Synttäreiden teema oli smurffit, joten kakunkin piti olla sen mukainen. Maalasin vaahtokarkkimassalle smurffin kuvan, teksti on värjätystä massasta leikattu Kaiserin muoteilla. Sisälle sankari toivoi mansikkaa joten tein vaniljaisen mansikkamoussen.

Mansikka-vaniljamousse

5dl kuohukermaa
3dl mansikkahilloa
1dl vaniljakreemijauhetta

Kerma vaahdotetaan, lisätään hillot ja kreemijauhe. Liivatetta ei tarvita ollenkaan, kun jauhe jämäköittää täytteen mukavasti.








Rautatieasemakakku



Vaarini, entinen rautatieläinen, täytti 92 vuotta. Leivoin ison puolukka-kinuskikakun, tilasin Ullan Unelmasta kuvan joka löytyi jostain interetin syövereistä. Kakussa on kuva Kouvolan rautatieasemasta 50-luvulla. Vaarini totesi, että "vihdoin kunnon kakku" taisi olla tyytyväinen :) Pursoukset voi-sokerikreemiä, oli aika ätläkkää mutta väri sopi niin loistavasti seepian väriseen kuvaan!


Lemmikit




Lemmikkikakkua kummitytölle! seitsemän munan sokerikakkupohja, sisällä tumma- ja vaalea suklaamousse. Kukat ja päällinen sokerimassaa. Kuorrutus on marmaroitu valkoisella ja lilalla, näkyy vaan vähän huonosti kuvassa. Tein sarjatyönä kukkia vähän varastoonkin, tosin joku söi ne...







Käsilaukkukakku

Viime aikoina on ollut hieman hiljaisempaa leivontarintamalla, ja muutenkin. Aloitin työt kuuden kotiäitivuoden jälkeen, joten hieman on kiirettä pitänyt :)

Jotain sentään olen saanut aikaiseksi:




Käsilaukkukakkua lasten synttäreille. Kakku on tehty Wiltonin käsilaukkumuottiin, sisällä hilloa ja kermavaahtoa. Pursotukset kermavaahtoa joka on värjätty pastaväreillä. Olisi pitänyt kuulemma olla hienompi ja isompi... Lapsiraukat joutuivat juhlimaan yhdellä kertaa, kun ei vaan ollut aikaa (eikä halua...) järjestää kaksia juhlia. Ensi vuonna sitten!

perjantai 14. lokakuuta 2011

Muovailumassa




Meillä ollaan muovailuvahan suurkuluttajia. Muovailuvahaa onkin helppo tehdä itse, ja silloin ainakin tietää mistä aineista se on tehty. Tämä vaha/massa on täysin myrkytöntä, ja jos sitä nyt haluaa syödä niin sivuvaikutuksena on luultavasti vain hurja jano. Tietenkään vehnälle allergisille tai keliaakikoille tämä ei sovi. Itsetehty muovailumassa on myös mitä mainioin lahjaidea!

Kuvassa oleva annoksen tein perusohjeen mukaan, jaoin neljään osaan ja värjäsin vasta sitten.

Muovailumassa:
5dl vehnäjauhoja
2dl suolaa
2 rkl sitruunahappoa (saa apteekista)
5dl kiehuvaa vettä
2rkl öljyä
elintarvikevärejä

Kuivat aineet sekoitetaan keskenään, lisäätään kiehuva vesi (itse kaadan öljyn veden sekaan ensin) ja sekoitetaan. Massasta alkaa heti muodostua pallo. Palloa vaivataan, jolloin siitä tulee kiinteä. Tässä vaiheessa olen itse jakanut massan kolmeen -neljään osaan. Jokaisen osan värjään erikseen, väri vaivataan hyvin massaan niin että siitä tulee tasainen. Tykkään Wiltonin pastaväreistä, muutkin toki käyvät. Pastaväreissä on se etu, että niissä on paljon pigmenttiä jolloin väristä tulee kirkas ja itse väriainetta ei tarvitse paljoa. Valmis massa muistuttaa paljon Satunallejen massaa, tai play doh -massaa. Säilytys jääkaapissa muovipussissa tai tiiviissä astiassa.








lauantai 8. lokakuuta 2011

Jouluinen luumukakku ja maalattu äitikakku

Vanhoja vanhoja tekeleitä... Viime vuodelta ITU:n pikkujoulukakku jossa oli sisällä luumumousse. Kakku on kasattu kulhoon, ja päällystetty sokerimassalla. Ohje oli muistaakseni jossain Pirkka-lehdessä. Jos jaksan ja muistan, niin kaivan linkin siihen. Kuva on otettu pihalla, koska suihkuttelen kimalteet mielummin ulkona. Muuten olisi koko keittiö glitterissä...




Vielä vanhempi tekele on tukiäititapaamiseen leivottu kinuskakku. En oikein vielä osannut noita marsipaanijuttuja, nyt jo vähän hävettää tämä mutta laitetaan nyt muistin virkistämiseksi. Ja näkeehän siitä että edes jotain kehitystä on tapahtunut :) Kuvahan on tietysti Imetyksen tuki ry:n logo.